植物介绍

根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标，野山参最新定义:播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参。

中国是最早应用人参的国家和地区，并将人参发展成了一种特殊的文化，这是对世界的一大贡献。早在2000年前，《神农本草经》中对野山参的药用价值就有了详细的记载，"主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年"。李时珍在《本草纲目》中称野山参为"神草"，谓"人参治男妇一切虚症，发热自汗，眩晕"。在现代的中草药书籍中，记载人参有大补元气，固脱生津，安神益智的功能。

分类

根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准，播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。该标准将鲜野山参和生晒野山参均定为8个级别，基本要求为：鲜野山参、生晒 野山参，任何部位不得粘接，体内无异物，体不得做纹。

经历几千年文化发展，中国形成了系统、独特的养生文化，《老子》《庄子》《黄帝内经》等经典著作都蕴含了丰富的养生内涵。传统养生中，人参是必不可少的中草药材，中医药典籍《神农本草经》中记载："人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。"人参营养成分与生存环境和生长年限有关，越是在严酷的环境下，生长的年份越长，营养成分含量越高。

按照人参的生长环境，可以分为自然或模拟自然生长在森林里的野生人参、野山参、移山参和人工栽培的园参。

野生人参

定 义：自然传播、生长于深山密林的原生态人参

生长方式：由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长

人为干预：没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成

生长年限：几十年、上百年不等

分布区域：原在长白山原始森林和大小兴安岭森林中

营养价值：参中之最，人参皂苷含量最高

存 活 率：濒临灭绝，无法统计

 

野山参

定 义：播种后，自然生长于深山密林15 年以上的人参

生长方式：人工将野山参种子播种于林下

人为干预：人工播种后没有人为因素，既不移动， 又不经任何管理，长期自然生长而成

生长年限：15 年以上

分布区域：长白山原始森林和大小兴安岭森林中

营养价值：人参皂苷含量最接近野生人参，

是栽培人参的 4 ~ 5 倍

存 活 率：5%

移山参

定 义：移栽在山林中具有野山参部分特征的人参

生长方式：从池床种植环境移栽到林下野生环境

人为干预：人工种植移栽到山林中

生长年限：10 年以上

分布区域：野外山林

营养价值：移栽生长速度快，营养价值远不及野山参

存 活 率：较高

园参

定 义：人工栽植培育而长成的人参

生长方式：将种子播种于人工制成的参床上

人为干预：全人工管理下生长发育

生长年限：5-6 年

分布区域：山林坡地，人工制成的参床上

营养价值：较低

存 活 率：较高

 

功效

野山参:有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。

提高工作思维能力、减少疲劳--

野山参中皂苷 Rg1 能够兴奋中枢神经，加强大脑皮层的兴奋程度，提高脑摄氧量，抗疲劳作用十分明显。

提高免疫力--

野山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。

双向调节血压、血糖--

野山参中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明显的双向调节血压作用。野山参中的 Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果，对于人体糖代谢有明显的双向调节作用。

降血脂、抗动脉硬化--

野山参中的皂苷 Rb2 和活性化合物能够降低血液中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用。

保护心肌和扩张心血管--

野山参中的人参总皂苷对于心肌有较强的保护作用，其中 Rg1、Re 可有效的扩张心血管，对于冠心病、心绞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。

护肝排毒--

野山参中的多肽、氨基酸能增强代谢酶的活性，提高肝脏的解毒、排毒能力。

有效抗癌--

野山参中人参皂苷特有的 Rh2 、Rh1 、Rg3 和 Rg5 是公认的抗肿瘤物质，临床验证，是世界医学界公认的抗癌良药。

延缓衰老--

野山参中的人参皂苷活性成分和有机多醣体，能促进皮下血管微循环，推迟细胞衰老，延长细胞寿命，增强细胞再生能力。

益寿延年--

野山参中的"有机锗"是一种神秘物质，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体器官健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效。

由于野山参药用价值高、价格昂贵，因此消费者在购买野山参时一定要注意是否有权威机构鉴定，然后到网上查询确认，以不花冤枉钱便买到放心的野山参。

等级

野山参由体量分为八种规格，由品相分为三个等级。

鲜野山参、生晒野山参，任何部位不得粘连，体内无异物，体不得做纹。下面根据《野山参鉴定及分等质量》国家标准(GB/T 18765-2015)分别对鲜野山参的等级要求进行说明。

鲜野山参等级

生晒野山参等级